Aliena Budaj的日记, 2019年07月17日

а молоко есть нормальное?  

Нет 

А выглядят очень даже! 

а выглядит очень аппетитно 

Как и в Болгарии 😢 Только если самой из молока делать 

Хотя выглядят очень красиво 

Значит, придется обойтись без сырников) 

На вкус жирный песок с глиной. Я перепробовала все доступные сорта творога и молока - это все херня. Есть с чем сравнить, в Беларуси все вкусно и все получается идеально. Я раньше дома оладьи пекла из 2 ингредиентов всего : кефир и мука + сода. Причем кефир любой, мука - обычная. Добавляешь в теплый кефир соду и муку, перемешиваешь и печешь. Всё!!!! Здесь в Польше можешь вывернуться наизнанку, но оладушек ты не получишь. Будет либо резиновая подошва, либо липкая жижа. А готовить я умею очень хорошо, лучше многих поваров из элитных ресторанов, клянусь. В прошлом дружила с шеф-поворами трех ресторанов и училась готовить у лучших! Но переехав сюда, я усомнилась в своих умениях. Рыдала над запеканками, серьезно. Вроде делаешь по рецепту, проверенному годами, а итог такой, что страшно на стол ставить. У меня получается корочка сверху, но внутри всегда сюрприз: либо пористая сухая губка, либо каша полупрозрачная с включениями белых крупинок. Теперь я научена горьким опытом. Либо херачишь блендером и засыпаешь манки ведро - либо никак.  

А сделать свой творог из молока? 

Спасибо за информацию. Тоже как-то пыталась в Болгарии найти творог для сырников. Из того, что нашла в результате, сырники не получились совсем. Видимо, список стран без творога включает больше двух стран🤣 

И не только в Польше... 🤷🏻‍♀️ Много жалоб слышала что в некоторых«взаграницах» нет ни творога, ни кефира, ни ряженки, кое где даже йогуртов нормальных не найти. А что, из молока тамошнего творог не получается или Вы не пробовали сделать? 

Так для стран в культуре которых исторически не было творогов и кисломолочки откуда взяться таким продуктам?)) Кефир еще кое-где проскакивает бывает. Азиаты вообще молочку не употребляют в принципе. 

Самой делать 

Автор же ответила мне - нет нормального молока. Из чего она творог сделает, из бигуса?) 

В Израиле, несмотря на большое русское население, простого творога нет. Есть зерновой в сливках или перетёртая творожная масса 🤔 

Рина, ну не читают люди предыдущие комменты🤣 

Оля, которая ла- ла)) Болгария же родина йогурта, даже палочка называется болгарской, но молочка просто жуть, вся кисломолочная продукция сроком хранения - месяц, болгары приезжают к нам за брынзой, говорят настоящей брынзы у них уже нет, вся искусственная, а мороженое раслаивается на фракции, а это признак того , что тоже синтетическое 

Евростандарт испортил все традиционное в странах союза. 

Оль, это уже третье дело)) но в наличии то продукты имеются. В России тоже молочка в основном не фонтан 🤷🏻‍♀️ 

И в штатах также песня. Молоко не киснет, кефира нет принципе, все йогурты только с добавками. Нашла один натуральный греческий жирностью 9%. Беру его вместо сметаны. Весь творог только соленый и зерненый. Зато каждый супермаркет обязан иметь специальные электротележки для людей с большим весом, которым сложно передвигаться на ногах. Похоже, что в нашей «отсталой» России остались натуральный продукты. Чтоб, похоже, по возвращении займусь этой нишей : туры в Россию на натуральное питание.