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老闆的話要聽，新鮮雞蛋拿回家先不要做水煮蛋，不聽話的結果就是被我撥的破破爛爛😞
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1398 千卡
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脂肪: 70.43克 | 蛋白质: 103.55克 | 碳水物: 85.09克.
早餐: 好市多 科克蘭羅勒調味醬Basil Pesto, 7-11 筊白筍, Costco 結球萵苣, 水煮蛋, Kirkland 紅葡萄柚. 午餐: Ikea 薄脆雞翅, Ikea 煙燻鮭魚佐時蔬. 晚餐: 餛飩湯, 水煮蛋, 燙青菜, 魚湯. 更多的......
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 评论
2018年10月22日 会员：: Jing9917
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剛生下來的雞蛋的蛋白，裡面含有大量從雞體內產生的二氧化碳(CO2)這個氣體成分在。把蛋給煮過後，CO2被加溫而膨脹，將蛋白推擠到蛋殼內面，因此才會黏住。以前這個問題比較不會發生，現在因為雞蛋運送的方式越來越進步，剛生下來的蛋很快就能送到店面了。因此當天剛產下的蛋買到手立刻就煮的蛋就會出現不好剝殼的狀況。
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煮的時候加一點點醋和鹽，煮好立刻沖涼水馬上剝，其實是ok的
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我什麼都做了，尾巴刺洞、冷水下蛋、加醋加鹽、撈起浸冰水，那個內膜就是黏很緊，另外兩顆在全聯買的雞蛋就超好撥的
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2018年10月23日 会员：: mareen212
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好奇心驅使做做實驗😆，其實只要冷藏得宜的雞蛋，都是新鮮安全的👍
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