2021年04月28日 会员：: chia ling0519
|
2021年04月28日 会员：: xuexue大人
|
喜歡烤麵包的過程，很漫長又療癒（兼減肥）吃倒是沒那麼喜歡，歐包還是比不上鬆軟的日式台式包啊～😆
2021年04月28日 会员：: 愛烤麵包的tina
|
2021年04月28日 会员：: cindy_hui
|
2021年04月28日 会员：: tomoko sun
|
|
|
2021年04月28日 会员：: a0988711
|
|
|
|
|
|
|
配方找網路很多，粉水比大概1:0.7歐包比較麻煩在前幾分鐘要蒸氣，所以有很多土法煉鋼的蒸氣製造法，像鑄鐵鍋法，烤小石頭盤加熱水法……我都試過，現在用最簡單又不會燙到的蓋盆子法，麵糰整形好（歐包就隨意整整就好太搞剛氣泡會不見）預熱烤箱到200多度，麵糰灑粉隨便割幾條開口，烤盤上蓋個大鋼盆（打蛋盆不錯）放進去烤15分，拿掉鋼盆降溫到200度左右烤約20分上下，看上色程度就可以出爐，要等兩小時冷了才可以切片
2021年04月28日 会员：: 愛烤麵包的tina
|